去酒店吃冬虫夏草要学会分辨真假

冬虫夏草新闻 2021-06-08 10:32:56 阅读:

每一年的高考结束后总会有谢师宴,谢师宴即表达了学生对老师的感谢,也成了很多家庭显摆的方法之一。这不今年高考结束,陆总的儿子高考成绩不错,也准备摆一次谢师宴,陆总选择了一家三星级酒店,并且选了最高规格的档次。在酒店领班的推荐下,陆总还特意点了冬虫夏草甲鱼汤这道酒店名菜。
宴会当天,陆总可真是意气风发,参加宴会的人既有商界的名流也有儿子的名师,同时还专门请了表演的团队,大家一边看节目一边吃饭。陆总的脸上挂满了笑容,儿子也是高兴的不得了,即长了面子又招待了老师。来之前陆总特意给酒店打了招呼,冬虫夏草甲鱼汤在最后一道菜上而且必须报上菜名。”冬虫夏草甲鱼汤来了”随着服务员的一声吆喝,每个桌子上都上了冬虫夏草甲鱼汤这道菜,”大家尝尝,在平时可是不容易吃到的”陆总招呼着大家,自己随后也动了筷子。要说这冬虫夏草,平时很多人也没吃过,所以大都赞到:这汤味道还真是不一样。
”这味道不太对吧,不像是真的冬虫夏草”一个人说道,”怎么会呢,这三星级酒店那敢买假货”陆总回应道。”我老表是老中医了,我以前去他家吃过冬虫夏草甲鱼汤,不是这个味道,要不这样我留一些底料拿去鉴定一下”.陆总想想也是,过了2天鉴定结果出来了,原来只是真虫草的外壳在里面填充的淀粉,这下陆总可真是后悔莫及。
酒店冬虫夏草做假办法解析
酒店一般会挑选真虫草的外壳,再在里面填充淀粉。由于淀粉做的这种虫草汤呈红色,所以,厨师会将汤倒掉,换上清汤再加上作料,一般人根本喝不出来。为了防止顾客事先对虫草进行检查,酒店一般也会准备一些真虫草。
如何选购辨别品质好的冬虫夏草
1买冬虫夏草一定要认品牌,品牌企业出于维护品牌的目的,通常都会自律,会主动控制产品品质,比如 玉树虫草网的藏善品牌,所出售的冬虫夏草均是正品。
2真的虫草闻起来有腥味,尝起来有苦味,加碘酒会变成紫色。此外,真的虫草会因虫体死亡前的扭曲而形成不同的形状,而用淀粉做出来的伪品会因所用模具有限而导致形状雷同。
3好的虫草纹路清晰,环足明显。虫草以粗长为好,短粗次之,有环节20到30个,腹部有足8对,位于虫体中部的4对较明显。品质好的虫草手捏有韧性,品质差的虫草则很僵硬。气味也有区别,品质好的气味呈自然腥味,并伴有蘑菇味。
玉树虫草网表示:以上这些因素消费者只要多注意观察、分析、比较,一般都能够做到心中有数,如果还是吃不准,也可以送到权威机构去检测,以维护自己的权益。同时在酒店食用冬虫夏草一定要多注意观察,防止食用到假的冬虫夏草。

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